旅游贵州怎样报团子-去贵州玩报团划算吗
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1、贵州麻糍的做法?
糯米具体做法:糯米浸泡一天以上,滤干水,置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状,在干净的器皿上洒些糯米粉,将舂烂的糯米加馅置其上揉搓,捏成小团或饼状,还可以用特制的模具印成各种图案,置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中,能长时期保存。
如果将舂烂至胶状的糍粑趁热压成大的圆饼,就要在冷却后不久,用锋利的菜刀将大圆饼切成小块(2cm*6cm*10cm左右)。
因为未完全冷却切时粘刀,冷却太久过于坚硬,切时就很费力。
如在寒冷的冬天,晚上压圆饼,第二天早晨就可以切了。食用方法很多,可油煎,可水煮,可火烤,可以同甜酒一起煮沸加糖。
准备用料。水250克、糯米粉130g、细砂糖40克、黄豆粉适量、植物油20克、玉米淀粉30克。
碗里加入250ml水,20g油,40g白糖,搅拌均匀,把白糖搅拌融化;加入130g糯米粉,边倒边搅拌;再加入30g玉米淀粉,彻底搅拌均匀;凉水上锅蒸,水开后中火蒸30分钟,蒸好后取出趁热翻拌均匀,晾至温热;倒进裱花袋里,捏紧实,剪个小口,往外挤 挤一个剪一个挤到黄豆粉上即可。
1、材料:糯米10斤、黑芝麻1.5斤、白砂糖2斤、红糖半斤、核桃随意。
2、芝麻炒过后磨碎,和白砂糖,适量红糖直接混合即可,可加少量油。糯米浸泡一夜,第二天早上蒸好糯米~ 黏度自己控制~ 水分不要太足,加适量油。蒸到冒气,洒点水。
3、糯米蒸过后放在石器里面,拿大棍子一直打。边上需要一个小助手打一下翻个面。均匀且不会粘在容器上。
4、手工掐团子,比较黏的时候边捏边粘点水,手速要快,粘上芝麻碎即可。
用料
主料:
糯米 1杯(1杯=240ml)
蘸料:
熟黑芝麻粉 半杯
熟黄豆面 2汤匙
糖粉 1-2汤匙
做法步骤
1、糯米洗净,提前浸泡一夜
2、碗内留刚好没过糯米的水量,上锅蒸30分钟至米粒透明
3、取出后趁热舂糯米
4、舂得越细腻越好。动作最好快一点,否则就凉了
5、舂好的糯米浆装入一个比较牢固的保鲜袋中 袋子的一角用剪刀开一个口,手上抹少许凉开水防粘,挤出糯米团子
6、蘸料混合均匀,将团子挤入蘸料碗里面滚一圈即可,趁热食用
1、食材:糯米适量、白糖少许。
2、泡了一夜的糯米。
3、蒸好的糯米饭。
4、炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎,加入白糖混合。
5、蒸熟的糯米,用擀面棍揣打,目的是要把糯米揣烂揣黏。
6、蒸熟的糯米,用擀面棍揣打,目的是要把糯米揣烂揣黏。
7、全部裹上芝麻糖即可享用。
先把糯米泡一下,然后再蒸熟,之后再加工就几乎好了
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