大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理旅游米糕攻略的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大理旅游米糕攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 大理米糕制作方法
2. 大理特产美食
3. 巍山一个以小吃闻名天下的地方,大理巍山的特色食物都有什么?
4. 大理米糕的做法和配方
5. 大理旅游指南:最全景点地图、美食攻略、交通指南,带你领略古城风光...

1、大理米糕制作方法

糯米淘洗干净，然后清水浸泡12小时左右。12小时后把糯米捞出来沥干水分，然后放入蒸锅，蒸40分钟。糯米蒸好后，盛出放入适量的白糖，一匙盐拌匀备用。模具四周抹油，铺上一层拌好的糯米饭。

准备材料：粘小米2升，盐2大勺，小豆1升。把粘小米泡在水里。把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后放到筛子里。

【具体做法】大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度。泡好的大米控去水分，倒入破壁机中，加入150克纯牛奶，打成细腻的米浆。也可以加清水。

大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。

制作方法：粘米粉和糖酵母放在容器中搅拌均匀。加入清水搅拌至顺滑无颗粒状态。盖上保鲜膜发酵至两倍大，用筷子搅拌一下，排出气泡。倒入模具中静置15分钟，放入黑芝麻后放在蒸锅中蒸20分钟。

2、大理特产美食

巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。

凉拌鸡米线的酸甜，生皮凉拌米线的重口味，酸辣升级，是大理不得不吃的美食。美食有味道，美食有情怀，大理的美食尤其有情怀。这种天然的食物，取材于大理的民风民俗，所以是那么的感人，淳朴，厚重。

砂锅鱼是在大理相当有名，相传以前大理城有一位穷人，有一次把一大桌剩菜装进砂锅带回家，他的家人正巧从洱海捕回一条鱼，于是将剩菜和鱼一同烹煮，意外地发现味道鲜美，后来开了专卖砂锅鱼的饭店，从此砂锅鱼成为当地著名菜肴。

大理好吃有：大理古城（门票）片区；油粉，以古城内青石桥的油粉最佳。凉虾，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰凉虾。卷粉，也是米粉做的，夏天吃起来凉兮兮的。还有五华楼附近的手搓饵块，有甜咸味可选。

3、巍山一个以小吃闻名天下的地方,大理巍山的特色食物都有什么?

比如大理生皮、大理喜洲粑粑、耙肉饵丝、银鱼煎蛋、洱海虾等等，那些都是我经常回答问题时说的，现在说几个没说过的。凉拌树皮树花是天然的绿色植物，树花是丛林伴生菌类，而树皮的话其实是一种苔藓。

巍山县中的少数民族还包括白族，大理白族木瓜水就是白族最有特点的美食之一。这种美食主要以木瓜作为原料。先将木瓜去籽并捣烂成透明的胶体，将这些胶体冷却后就会形成果冻状。

扒肉饵丝扒肉饵丝是巍山一种别具特色的小吃。流传，当初皮逻阁曾用它接待大唐盛世使臣，此后名声大震，被称作南诏旧地美食文化的一大知名品牌，现阶段仍是南诏古街上极具特点的名特小吃。

巍山特色美食小吃有巍山咸菜、巍山一根面、蜜饯、八大碗、巍山扒肉饵丝等。

4、大理米糕的做法和配方

做法 大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。

大米糕的家常做法如下：用料：大米300克、酵母粉4克、牛奶150克、白糖30克、黑芝麻、蔓越莓干、红枣适量。步骤：大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度。

米糕的做法如下：工具/材料：大米250克、酵母3克、白糖、面粉、葡萄干、破壁机、模具、保鲜膜、蒸笼。把大米清洗干净，然后再加入没过大米的水，浸泡5个小时。

步骤如下：大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。

米糕的做法家常做法：主料：大米2杯、鸡蛋1个、白糖1大勺。辅料：酵母粉3克、黑芝麻少许。步骤：把大米和鸡蛋，酵母粉，白糖全部放入破壁机中。搅打好的米糊倒入大碗中，盖上盖子静置发酵。

5、大理旅游指南:最全景点地图、美食攻略、交通指南,带你领略古城风光...

最全景点地图 大理是一个充满魅力的小城，而最能展示大理风光的便是它美丽的景点。在游玩之前，一份地图是必不可少的。大理最全景点地图能够将大理的风光一一呈现，游客可以根据地图自己选择喜欢的景点，设计旅游线路。

丽江古城：丽江古城是世界文化遗产，是丽江最著名的旅游景点之一。这里有迷人的古建筑、狭窄的巷子、鲜花碧草以及丰富的文化活动，是体验丽江本地文化的理想场所。

大理古城：大理古城作为大理的标志之一，是一个保存完好的历史文化遗址。这里有古老的建筑、独特的文化、美丽的风景，是大理不可错过的景点。

交通指南 大理交通便利，有多种方式前往，但主要还是包括飞机、火车和大巴三种方式。其中飞机和火车是较为方便的方式，但价格相对较高，车程较长，而大巴则相对较为经济、灵活，但时间安排要考虑行程的实际情况。

大理古城位于云南省大理白族自治州，是一个历史悠久、风景优美的旅游胜地。以下是一些去大理古城一日游的攻略分享： 交通：从大理市区出发，可以乘坐公交车或出租车前往大理古城。

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