大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京旅游景点脆皮肠做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南京旅游景点脆皮肠做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制宝宝版脆皮肠
2. 脆皮肠的做法和配料
3. 脆皮肠怎么做?
4. 怎么做脆皮肠皮脆肉嫩?

1、自制宝宝版脆皮肠

食材：猪梅花肉，80g洋葱，1/4个食用油，2勺玉米淀粉，3勺鸡蛋，1/2个食盐、宝宝酱油，适量清水，适量羊肠衣，2根姜末、姜片少量，棉线若干，灌肠器1个。

羊肠衣 适量 宝宝版脆皮肠的做法 剁肉馅。

姜加入水用料理机打成姜汁，或者捣碎一点用水泡半小时左右。（也可以用姜粉）猪肉绞成肉馅，不要太细。可以让卖肉的帮忙绞。肥瘦比例一般是2：8，根据自己的口味调整，全瘦的会比较柴。

接下来就只要料理机放入肉馅摇就行了，将所有的肉馅都上入肠衣之中做成脆皮肠。

2、脆皮肠的做法和配料

蜂蜜脆皮肠的做法 将买来的后腿肉清理干净然后切小块。之后绞成肉馅备用。没有绞肉机也可以用刀剁碎，因为要做香肠所以要剁的细腻一些。肉馅放入盆子里备用。之后加入料酒（用白酒更佳）还有其他调料。

肠衣冲洗干净，泡在清水中，倒入少许料酒，去腥味。（盐分一定要先冲洗干净再放水中浸泡，不然盐分不去，味道过咸。放少许料酒，能够去除羊肠衣的膻味，味道敏感的人建议）猪肉切块。

教你在家做脆皮肠吧，轻咬一口，满嘴鲜香油润。用料：猪肉，孜然粉，黑胡椒碎，红曲米粉，料酒，葱，姜，盐，蚝油，糖，红薯淀粉。做法：我选择的是五花肉，您也可以选择猪腿肉或者梅花肉。

做法：脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。热油锅把脆皮肠炸开花，稍微待黄捞出。锅里留油，下入香辣酱、姜蒜片、葱节、辣椒节、花椒。炒出香、出色时，放入脆皮肠、料酒、翻炒均匀。

脆皮肠需要准备配料：肉泥 2000g、胡椒粉 10g、五香粉 10g、鸡蛋 1个、淀粉 2勺、姜 10g，做法如下：在肉泥中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水，搅拌均匀。

3、脆皮肠怎么做?

盐渍羊肠衣 6根 你信不信非常好吃的脆皮肠！的做法 羊肠子提前浸泡三十分钟。黄皮洋葱加20克水，料理机打成泥！没有料理机直接用洋葱粉也可以。

*直接烤制：烤箱180度烤40分钟左右，烤熟直接食用。蒸、煮好的肠仔可以直接食用，再煎制（用不粘锅煎至出油上色）或烘烤（180度烤10分钟左右）就更香口，口感更好。

、将做好的脆皮肠挂起晾干，晾一个晚上或者晾一天。1将表皮晾干了的脆皮肠，用中火蒸15分钟，将其蒸熟。1然后剪掉绳头，一段段剪断，放冰箱冷冻层保存，吃的时候解冷，煎香或者用烤箱烤香都可以。

主料 脆皮肠 150g 有机菜花 500g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 味极鲜 适量 蒜苗 50g 红椒 30g 香芹 50g 步骤 准备食材。菜花洗净后，放入开水锅中焯至断生，然后捞出沥干水备用。

脆皮肠好吃又简单的做法：主料：猪肉1000克、淀粉20克、鱼露15克、蚝油20克、五香粉2克、红曲粉2克、肠衣3根。步骤：猪肉去皮切成小块。用绞肉机或者料理机绞碎，喜欢颗粒感的打粗一点，喜欢口感细腻的打成肉糜。

4、怎么做脆皮肠皮脆肉嫩?

猪前腿肉搅成肉末，我是在卖肉的地方直接搅好的。不需要搅得特别细，有一些颗粒吃起来口感更好。肉馅中加入白砂糖、食盐、料酒、五香粉、红曲粉。用筷子顺着一个方向搅拌，将肉馅和所有调料粉拌匀。

步骤14 锅里倒入许油，中小火煎至两面金黄，充满爱心的手工脆皮肠完成了，咬下一口，黑胡椒的香气缠绕着口感，微微辣动着味蕾，皮脆肉嫩Ｑ弹。添加了红曲粉的香肠在颜色上有一定的优势。

食材：猪梅花肉，80g洋葱，1/4个食用油，2勺玉米淀粉，3勺鸡蛋，1/2个食盐、宝宝酱油，适量清水，适量羊肠衣，2根姜末、姜片少量，棉线若干，灌肠器1个。

步骤：猪肉去皮切成小块。用绞肉机或者料理机绞碎，喜欢颗粒感的打粗一点，喜欢口感细腻的打成肉糜。除红曲粉外的调料全部放进肉沫里简单混合。加入红曲粉和五香粉。用筷子混合均匀放一边腌制20分钟。

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