大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南旅游牦牛肉真假的问题，于是小编就整理了1个相关介绍云南旅游牦牛肉真假的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何辨别牦牛肉的真假

1、如何辨别牦牛肉的真假

从外观上判断：假牦牛肉最主要的原材料是马肉，从外观上判断，牦牛肉的切断面没有明显的颗粒感，而马肉却有。另外牦牛肉的脂肪含量相对马肉要高很多。从气味上判断：牛肉具有马肉所不具有的特殊膻腥气味。

闻气味和尝口感：收到产品后，打开包装闻一闻气味。真正的牦牛肉干有一种特有的肉香味，而不会有刺鼻的化学物质味道。尝一小口，真肉干口感较为紧实，咀嚼时肉纤维感明显，而假肉干可能口感松散或者过于软糯。

风干牦牛肉怎么辨别真假？看价格风干牦牛肉，差不多是3斤新鲜牦牛肉出1斤干的，再算上人工服务、包装等花费，因此市场价格普遍在180元一斤。如果在购买的时候，问到价格比普通牛肉干还要便宜，可能不是牦牛肉。

首先，我们可以通过观察颜色来鉴别。真正的牦牛肉颜色鲜红，肌肉纤维清晰，脂肪白色或微黄色，且分布均匀。如果肉色发暗，或者脂肪颜色过于黄，那么很可能不是真正的牦牛肉。其次，我们可以通过闻气味来鉴别。

根据价格判断：在西藏的农贸市场，普通的新鲜牦牛肉大概要三十至四十元，但地区不同，价格也会有差异。从生产日期判断：春季是牦牛的生育期，而且冬天是牦牛掉膘比较严重的时间，在这个时候藏族群众一般不会宰杀牦牛。

到此，以上就是小编对于云南旅游牦牛肉真假的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南旅游牦牛肉真假的1点解答对大家有用。