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1. 北京必吃美食攻略

1、北京必吃美食攻略

北京烤鸭其用料为优质肉食鸭、北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。涮羊肉公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。

烤鸭：北京最有名的美食之一，以鸭子皮脆肉嫩、色香味俱佳而闻名。最著名的烤鸭店有全聚德和大董烤鸭店。 炸酱面：是一道传统的北京面食，以面条搭配豆瓣酱和炒肉末而闻名。

延庆火勺：这是一种传统的小吃，外形像小馒头，内含甜或咸的馅料，外皮烤得酥脆，是当地人喜爱的早餐食品。野菜宴：延庆山区丰富的野生植物资源，使得当地的野菜宴别具一格。如蒲公英、马齿苋等都是常见的食材。

北京烤鸭：说到北京的美食，首先要提的就是北京烤鸭。北京烤鸭选用优质的北京填鸭，经过精心腌制和烤制，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，香气四溢。品尝时搭配葱、黄瓜和特制的甜面酱，口感层次丰富，令人回味无穷。

满记烧饼 满记烧饼是一家必吃的美食之一，因其酥皮和厚厚的麻酱味而闻名。虽然排队的人很多，但是每次一吃就能让人回味无穷。驴打滚 北京的驴打滚非常有名，是用驴肉加上面粉制作而成的。

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