大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于廉江景点端午节优惠活动的问题，于是小编就整理了1个相关介绍廉江景点端午节优惠活动的解答，让我们一起看看吧。

1. 廉江粽做法和配料？

1、廉江粽做法和配料？

用料

糯米 5斤

叉烧 1斤

腊肠 4条

虾米 半碗

干香菇 一碗

五花肉 1斤（有叉烧可以选择不放）

吉叶 1捆，半斤左右，随意…广东廉江人一般都爱放

五香粉 1.5包

盐 适量

酱油 适量

花生油 适量

粽子叶 适量

藤条 适量

广东端午粽子的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叉烧直接买来就好，彻小块备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇泡水泡发彻丁，腊肠彻丁，虾米泡水洗干净

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将备好的腊肠，香菇，虾米，加入花生油，盐，五香粉，少许蚝油拌匀

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米必须用水泡软，加入五香粉，盐，酱油，少许花生油搅拌均匀，搅拌过程可以尝味道，不然蒸出来的粽子没有味道，我开始包了三个拿去蒸，熟了之后发现没有味道，然后进行了调整，就是因为我忽略了尝味道这一步，味道把握不好，蒸出来的粽子也不会好吃哦！把吉叶洗干净，摘除有根的部位，只需要叶子哦！所有材料准备好就可以开始包粽子啦

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

广东有专门包粽子的粽子藤，但是因为开始没准备，就买了另一种包粽子的叶子，我也不知道叫什么，不过市场肯定有得买，这些叶子和藤子都必须开水煮过，尤其拿来绑粽子的藤子必须煮软，不然你绑的时候容易断，按照我给的照片放入材料包起来就可以了，但有一个地方要注意，不能绑太紧，不然蒸粽子的时候粽子的糯米膨胀会跑出来

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次包难免有点丑，不过胜在味道好，超级成功，心里很开心的

步骤 7

因为我包的比较小，蒸了半个小时就已经熟了，一般要1/2小时

配料

糯米 (500g)

猪肉 200g

粽叶 1把

生抽 10g

老抽 20g

1/米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点 水）。加酱油、盐（酱油稍多）。nbsp;

2/肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。nbsp;

3/肉粽子的做法

辅料：盐1/3匙、酱油1/3碗、米酒少量、味精少量nbsp; nbsp;

1、猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜。

2、糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止。

3、粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。

4、粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身。

5、粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

选用精白糯米浸洗后凉干待用。

以生炸新鲜猪油稍炒后，加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅待用。

将稻草燃烧取灰与适量清水搅拌，静置片刻，倒出面上清液，即成“灰水”、

把糯米浸泡在灰水里适时，捞起滤干，再用粽叶将浸泡的糯米放在粽叶上，中间裹上馅料。

猛火烧锅放入灰水煮沸，投入粽子，2小时左右，粽子熟透即可。

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